可是，百姓即便交了和买、和籴，等朝廷没粮食了，税目也都收完了，朝廷还是会用钱低价购买粮食，这依然是和买、和籴。
相当于过去的和买、和籴是直接强加的税。
在这样的基础上，耗羡也是大头。
李保正赶紧过去打圆场，说道：“都是父老乡亲的，先欠着，这田里的粮食不还没有收完吗，等过些天再补上。”
那个收税的也没有强加。
让那个农民把这些粮食弄到集中地去称重。
另一边，一个衙差让一户人家往那个斛里倒粮食，倒满后，衙差说道：“不够。”
“不是倒满了吗？”
“总会不准的时候，这个斛可能有点小，按照规矩，要倒堆起来。”
那户人家不情不愿继续倒，直到把斛倒堆起来。
那个衙差用脚踢了一脚，堆起来的麦子顿时洒在地上，衙差说道：“不实，继续倒。”
那户人家哀求道：“官爷，快没了，给我们留点吧。”
“金贼会给你留吗！你若是不交，前线怎么打仗！如果打输了，金贼到这里来了，你承担得起吗！”
一边的小孩泪眼汪汪看着自己父母辛辛苦苦劳作的粮食被强行交出去，想到自己又要饿肚子了。
那户人家依依不舍把剩下的倒下去，直到堆了个尖尖，衙差才满意。
这就是古代交税过程中的“踢斛”和“堆尖”。
这种光荣传统，一直被流传下去，到大明崇祯年代，朝廷加派三饷，各地官绅挖地三尺找当地脚法一流的人去收税，就是为了在这个过程中，脚法稳当地将粮食颠簸出来，让百姓再多加一点。
试想想，一户人家多加一斤，一个县两万户就是两万斤。
这些可都是进了地方官老爷、乡绅的口袋的。
所谓的吸血大法，就是要懂得一口一口地吸。
赵宁看在眼里，记在心里。