薛明阳一听来了劲，撸起袖子，抄起长柄竹勺就往前凑。
“那小爷我可就不客气了，麻酱才是人间正道！”
“先来四勺浓芝麻酱打底，再挖一大坨蒜泥，红腐乳汁淋一圈。”
他手腕一抖，两大勺油泼辣子浇给。
“最后再撒上把葱花，齐活，这才是最顶的配置！”
袁少游凑近瞧过，连连摇头。
“薛兄，拉完了。”
“大冬天吃羊肉，讲究的是原汁原味。”
“你这一大碗糊上去，肉都让你给腌入味了，跟在碗里和稀泥有什么区别？”
袁少游慢悠悠拿起白瓷小盏，动作极尽优雅。
“本公子这叫江南风雅派。”
“香油封底，点上两滴陈年老醋，撒上细蒜末和盐巴。”
“羊肉滚水里一捞，往这油碟里轻轻一打滚，降温解腻，入口鲜甜，这才是读书人的吃法。”
薛明阳翻了个大大的白眼，手里竹筷使劲搅拌。
“去你的假精致，香油蒜泥那是吃河鲜的，涮羊肉不裹麻酱，灵魂少了一大半！”
桌旁众人被两人的南北党争逗得乐不可支。
江行简取了半勺麻酱配好香菜，温和劝道：
“好了好了，各花入各眼。”
“快落座吧。”
赵文翰默默走到案几前。
他拿过两只干净的白瓷小碗，神情专注而严谨。