说罢，秦万山放下手里啃了一半的馒头，麻利地从大叔车后座蒸笼里拿出一个馒头，横切一刀，从篮子里捞出卤猪肠和猪肺，剁碎，塞满，压实，油纸一裹，整个动作行云流水，比第一次利索多了。
“大叔，要不要干辣椒粉？我这儿备了点儿，自家磨的。”
“还有干辣椒粉？要！给我撒上一点儿！”
秦万山从挎篮的一个小布袋里捏出一撮暗红色的辣椒粉，均匀地撒在卤味碎末上，这才把油纸包递过去。
大叔接过来，顾不上烫，张嘴就是一大口。
旋即，大叔脸上的表情凝固了，愣了足足两秒钟，才恍若秦晓燕那般，眯起了眼睛，长长地吁了一口气，化身蹩脚诗人，对这卤味馒头发出了无上了赞许。
“浓郁的肉香，饱满的肉汁，再包裹着那咀嚼之后带着回甘的馒头......哎呀呀，这可真是人间美味啊！”
洪亮的嗓门，夸张的语气，投入的表情，再搭配大叔临时编造的蹩脚诗句，惹得好些路人纷纷侧目。
一个穿着军绿色外套的中年男人停住了，歪着头看了看大叔手里的油纸包，喉结明显地动了一下。
另一个穿着碎花棉袄的姑娘也站住了，用手肘捅了捅身边的同伴，低声说了一句什么，两人对视一眼，一起转了回来。
“大哥，你这吃的是什么啊，隔着老远都能闻到香味儿。”中年男人率先开了口。
大叔嘴里还嚼着东西，不方便说话，但他显然不愿意放弃这个帮忙宣传机会，使劲咽了两口，腾出嘴巴，抢在秦万山前面开了腔。
“这是卤味馒头，卤得透透的猪肠、猪肺剁碎了夹在馒头里头，爱吃辣的还能撒点辣椒粉儿！
我跟你们说，我卖了半辈子馒头，就没吃过这么好吃的东西！
你们要是不尝一下，那真是白来这一趟了！”
大叔说得那叫一个绘声绘色，直把几人听得直咽唾沫。
“这卤味馒头，多少钱一个？”中年男人问道。
这话一出，大叔往后退了两步，把秦万山推到了前头：“你问他，东西是他的。”
早在中年男人问话的时候，秦万山心中便将成本过了一遍。
生猪肠一毛二分钱一斤，一斤生猪肠能出四两卤猪肠，一角卤猪肠约莫八钱重，四两卤猪肠能分六角。
猪肺是添头，一斤生猪肺出半斤卤猪肺，因为其体积较大，一角只能装六钱，半斤卤猪肺能出十角。