里头比外头看着还要大，高挑的屋顶下，一排排货架和水泥台子整整齐齐地延伸出去，分成好几个区域，每个区域上方都挂着白漆木牌，写着‘肉食’、‘水产’、‘调料’、‘豆制品’之类的字样。
秦万山先往肉食区走。
水泥台子上码着整扇的猪肉、半片的羊肉，还有剁好的牛骨头，白花花地摞在一起。
台子后面的墙上挂着铁钩子，钩子上挂满了去了毛的光鸡，黄澄澄的皮在日光灯底下泛着油光。
凑近了看，每一类肉旁边都竖着一个小木牌，白漆写了单价，猪肉八毛一斤，羊肉九毛，牛肉一块一。
下脚料那一块分得更细，猪肺一毛二、猪肝两毛、猪心两毛五、猪腰两毛二、猪舌头三毛、猪大肠两毛六。
就这，标的还都是批发价，放到外头国营门店里，价格还得往上抬一抬。
若是张胖子那边开不出条子，便是这价格要贵上五分一毛的一斤，秦万山也只能捏着鼻子认了。
可张胖子能开条子，秦万山自然不可能买批发部里这些高价货。
不过，那牛骨头鸡架子都是外头见不着的好东西，原本的卤汤里少不得这两样打底，只是没有寻摸到，秦万山这才退而求其次，只用了猪大骨打底。
虽说味道也不赖，可到底差了不少风味。
如今既然遇着了，秦万山自然不可能放过，当即掏出了条子，要了三十斤牛骨以及二十个鸡架子，明儿早上六点半钟送到街道办。
国营批发部领导特批的条子就是好使，压根不用磨嘴皮子，条子一亮，钱一掏，地址一写，就完事了。
水产区域里淡水鱼、冻海鱼不少，可甭管哪样，都不是用来做卤味，秦万山干脆略过，直接走到那干货区域站定。
干海味这边挂着成串的墨鱼干、鱿鱼丝，竹筐里堆着淡菜干和虾皮，咸腥味直冲鼻子。
看了一眼价牌，价格跟自由市场里差不了多少。
批发市场里的东西压根不愁卖，既然如此，还是把机会留给外头的商贩，等啥时候产量供不上了，再来批发市场采购也不迟。
迈进了调料区，秦万山的脚步顿时便慢了下来。
这里的货架足有一人多高，铁架子上面整整齐齐地码着大包小包的调料，八角、桂皮、香叶、草果、花椒、小茴香，全是大麻袋装着，敞着口子，随便抓。
旁边几口大缸里盛着粗盐和细盐，再过去是成排的酱油缸、醋缸，褐色的液体在缸口处映着顶棚的灯光，泛着油亮亮的波纹。
秦万山还在一个角落里发现了几口小缸，上面贴着红纸，毛笔写着‘生抽’两个字。