肃州，清晨。
与江南不同，这边日头升得快，天亮得也早，街巷上已是人声鼎沸，叫卖声此起彼伏。
肃州虽是边关重镇，可到底也是数万人口的大城，该有的烟火气一样也不少。
卖馕的老汉蹲在街角，铜炉里的炭火烧得通红。
羊汤铺子的蒸气从木窗里涌出来，裹着一股子浓烈的膻香。
有推着独轮车卖胡瓜的小贩，吆喝声中气十足，隔了一条街都听得见。
济安堂，肃州分号。
这间铺子坐落在城西主街上，门脸不算大，匾额上“济安堂”三个字写得端正浑厚。
后院比前堂宽敞得多，一棵老枣树撑开了满院的绿荫，树下摆着一张石桌、几只石凳，正是吃早食的好去处。
秦知微坐在石凳上，面前的桌上摆着几样肃州本地的吃食。
一碟切得方方正正的驴肉黄面，一碗滚烫的胡辣汤，还有一张刚出炉的肉夹烧饼，面皮烤得金黄酥脆，里头夹着剁碎的酱牛肉，油香四溢。
她捧着那张烧饼，小口小口地咬着，动作斯文。
江蓠坐在对面，双手托腮，笑眯眯地看着她：
“怎么样？师妹，这种里头夹肉的烧饼，好吃吧？”
秦知微咽下口中的食物，点了点头，难得给出了颇为真诚的评价：
“好吃，这烧饼跟扬州的不大一样，面皮更酥脆些，里头的肉也更实在。”
“那是自然！”
江蓠得意地一扬下巴，好像这烧饼是她亲手烙出来的一般。
“肃州的面食，那可是一绝，这边的麦子长在碱地里，磨出来的面粉筋道，烙出来的饼才有这股子嚼劲，扬州的面食虽然精细，可论起这份粗犷豪迈的口感来，还差着一截呢。”
她说着，顺手又从桌上拿起一块枣糕递了过去：“尝尝这个，枣是本地的灰枣，甜而不腻，配着面饼吃正好解油。”
秦知微接过来咬了一小口，微微颔首。