方厂长将两人领到车间，此时的车间里，几个工人早已经在这里等着了。
猪肉已经洗好，整齐的装在几个大盆里。
几口大锅刷得干干净净，灶膛里的火还没点。老师傅站在锅边，手里拿着长柄勺，见她们进来，点了点头。
方厂长就开始介绍：“这是王师傅，卤味这块一直由他负责，往后有什么事都可以找他。”
王师傅冲林晚星笑笑，没说话，可眼神里明显带着打量。
林晚星也看出了王师傅眼里的这一丝打量，心里也明白这师傅未必瞧得上她。
果然，方厂长离开之后，这王师傅就说：“林老板，东西都准备好了，靠你的卤料，能不能做成呀。”
这话听着客气，可语气里带着点试探。
“我先看看肉和锅。”
林晚星没着急回答，走到案板前，伸手翻了翻盆里的肉。肥瘦相间，切得规整，新鲜。又凑近闻了闻，没异味。
“肉不错。”林晚星说。
王师傅没接话，站在锅边，手里拿着长柄勺，就等她下一步的指示。
林晚星让小梅拿出料包，
王师傅撇了一眼小梅拿出来的料包，看着平平无奇，分量不大，闻着只透出一丝淡淡的药香，可心里的不屑更明显了。
他之所以能在食品厂做了十几年，凭的就是他的经验丰富，所以他不信这简简单单一包料，能比他十几年的手艺还好。
林晚星也没有再废话，让人开始烧火，等水温热了，就开始让小梅把料包放进去。
“先煮十分钟，先煮十分钟，把卤味基底煮出来，再开始下肉。”
王师傅见都没见过这种方法，终于忍不住开口。
“林老板，我们往常都是先下肉，边煮边调味，哪有先煮料的道理？你这样香料味道太淡，这卤出来的肉能吃吗？”
旁边几个围观的工人也跟着点头，都是跟着王师傅干惯的，也从未听过这种做法，也纷纷开始附和。
“是呀，这能吃吗？”