第198章阿牛,今天教你吃豆腐

作者:听风留白 加入书签推荐本书

老于一走,顾满不用大清早赶着去挨棍子,时间一下子宽裕不少。

谷里眼看就要添丁,往后吃饭又得添两张嘴。孩子还没出来,大人的营养先得顶上。

顾满转进仓库,解开装黄壳豆的麻袋。

豆子哗啦啦倒进木盆,一颗顶原世界四五颗大,皮也厚。

他端着盆把阿牛喊过来:“今天教你门新手艺。”

“啥手艺?”

“磨豆浆,做豆腐。前阵子答应给你做,一忙就给忘了。”

“俺就说呢,这豆子都收回来好些天了。”

“感情你一直惦记着。”

“先干啥?”阿牛嘿嘿笑着接过木盆。

顾满分出一小盆干豆子,剩下的淘洗干净舀水泡上。

“让它先泡着,咱们做石磨。”

两人挑了两块黑矿石,顾满照着记忆画出大致模样,阿牛拿矿镐砸出个大样,他再一点点磨平两块石头贴着的面,凿出一道道浅槽。

上面的磨盘掏洞,下面的留嘴,安上长柄,往木架子上一架就算齐活。

顾满添水空转,一连冲了七八遍,直到流下来的水不再带石粉才停手。

趁着豆子还没泡透,他又鼓捣了一个土法榨油架。

木头做架,拿铁箍箍牢,里头塞进压板,底下留出接油的浅槽。

留出来的干豆子砸裂,筛去碎壳碾碎,炒热后再蒸熟,趁热包进布里装进榨油架。

顾满扶着架子,阿牛抡锤敲入木楔。

布包被压紧,底下湿了一片,金黄的油珠聚起来,沿着浅槽往碗里落。

滴答。

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