“这还不算冰糖。”秦怀瑾说。
李丽质抬起头：“冰糖？”
“在白糖的基础上继续熬制、结晶，做出来的糖块像冰块一样透亮，甜度比白糖更高。”
秦怀瑾说，“冰糖价格更高，五贯一斤起步。一斤冰糖的利润，抵五斤白糖。而且冰糖的保质期更长，存放一年都不会坏。冰糖走的是高端路线，卖给各州的贵族、大商号、各大寺院。白糖走量，让天下人都能吃得起。冰糖做牌子，让世家大族知道什么叫做‘好东西’。一年百万斤白糖打底，十万斤冰糖做顶。两样加起来，一年净利不会低于一百二十万贯。”
李丽质沉默了一会儿才开口：“一百二十万贯……我父皇一个月的赋税也没有这么多吧。每年真正能落在宫里、落在我们几个皇子皇女头上的，连这个数的零头都没有。你这一门生意赚的钱，比我母后宫里一年的用度多了快十倍。”
她又低头算了一下：“就算分到每个人头上——您拿三成，二十八万五千贯。母后两成，十九万贯。我们五个一人一成，每人九万五千贯。”
她看着那张纸上的数字，声音里带着一丝复杂：“我母后为了节省开支，每天御厨房只做几道菜，我一个月才五十贯零花钱，高阳连吃块糖都要看日子。你一个生意分给我们一成的钱，就够我一个人花一百多年了。”
秦怀瑾端起茶碗喝了一口：“所以我才说，这门生意一个人扛不住，拉着你们一起做，钱大家分，风险大家扛。赚了钱大家一起花，出了事大家一起顶。”
李丽质放下笔：“那第一批做多少？”
“先做一万斤白糖试水。”秦怀瑾说，“卖完之后看反应，再决定冰糖的规模。甘蔗从南方水路运来，分批做，不急着一次吃成大胖子。”
“那需要多少人？”
“一百人左右。榨汁、过滤、熬煮、结晶、装罐，每道工序二十个人轮班。如果以后扩到年产量百万斤，至少需要五百人。”
李丽质点了点头：“人手我去安排，先从皇家作坊调一批可靠的人，不够的从外面买。”
秦怀瑾说：“作坊的围墙要加高，门要锁严。方子在我手里，我教会第一批人之后，由他们去教第二批人。不能让任何一道工序被外人看到。”
李丽质又记了几笔：“那我明日就让人去调作坊、招人手。甘蔗的事我去找户部的人问，南方各州的收成册子应该在。”
秦怀瑾看着她：“公主，糖的生意一旦做起来，长安城的糖市会被咱们切掉一大块。崔家、卢家、王家那些做糖铺生意的世家，肯定会来找麻烦。你要做好准备。”
李丽质抬起头看着他：“你担心他们会做什么？”
“散谣、压价、截甘蔗、找人闹事，什么都有可能。到时候你不能心软，该报官就报官，该治人就治人。如果对方请出世家大族的长辈给你施压——你就把母后搬出来。该用的时候就要用。”
李丽质点了点头，把笔收好：“我记住了。”
她低头看了一眼手里的纸，犹豫了一会儿才抬起头：“还有一件事——父皇让我问您的。他说今天的朝堂上，有人问了一个问题，说科举取士万一取中道德败坏之人该怎么办。父皇说他想了一路没有想出答案来，让我来问您。”
秦怀瑾愣了一下。