越危险，越迷人。
陈舒捏起一片刚切下来的见手青，看见它迅速变成靛蓝色，便递给旁边的清清：
“来，清清，张嘴，尝片新鲜的见手青。”
“？”
“不吃算了。”
陈舒嘀咕着将见手青放回盘中。
洗个手，继续切火腿。
上好的火腿，片成薄片，咸淡合适，味道也很鲜美，既能生吃也能熬汤，加入菌汤里面，能显著提鲜。
就是片起来有点麻烦。
陈舒又捏起一片，递给清清。
这次她吃了。
等到陈半夏点的菜送过来，陈舒又开始收拾老母鸡，准备煲汤。
接着炒见手青。
忙活个不停，过程却很享受。
见手青是很适合用来炒的菌子，只是多数游客来沅州吃到的，都是煮在汤锅里面的。
汤锅做法最保险。
丢沸水里煮，只要时间煮够、游客不提前喝汤，中毒概率几乎为零。
但要好吃，还是得炒。
高温和油脂能激发见手青的独特香味。
可以炒进青椒肉丝里面，把它当一个调味品，也可以用见手青炒鸡肉，素炒见手青也很好吃，菌子是少有的不用靠肉类也能很鲜的素菜。
同时高温也是解毒的关键。