这个蝲蛄豆腐首先要把蝲蛄的壳和沙线去掉，然后放在石臼里捣碎后过滤。
而且要用纱布多过滤几次，将过滤完的蝲蛄汁放在一边待会儿用。
热锅烧油再放姜片爆锅后添水，等到水开了以后再放入过滤好的蝲蛄汁和蛋清。
等到锅里面的水开了以后，里面就会浮现出一朵朵粉白色的花，这时候加一点点盐进去调味，起锅的时候放入一点葱花即可。
吃起来就跟滑嫩的豆腐脑一样滑嫩可口，汤里面融合了蝲蛄、葱花的香味，唯独没有一点点的腥味。
韩立吃的时候竟然有点词穷，只能用“异常鲜美”来形容这个蝲蛄豆腐。
.
这段时间，村里面无论是村民还是知青都比较忙碌。
就连王春花都在忙着挖野菜，根本没时间过来找韩立换点棉布回去做新小衣。
而赵村长经常带着几个种地经验丰富的老大爷在甜菜的地头转悠，哪怕它们现在刚刚露出来一点点绿色的苗芽。
至于梁大队长这段时间经常去公社里面开会，去县里面领取今年的免费农资，还要托人、托关系用村里面的钱再购买一些回来。
不过这样好日子总共只有那么一段时间，山上的很多野菜已经过去了最好的采挖时间。
这时候有人就开始转换战场，例如知青院的孟再红，她拉着郝红梅和杨秀英开始在河边捕鱼。
不得不说这个海河边上长大的姑娘确实有一手，撒网撒出去非常圆。
三个人每天的收获虽然不多，但是让她们改善一下生活还是可以的。
偶尔有剩余的时候，孟再红也会把这些鱼货处理好晾晒在郝红敏她们的院子里面。
随着山上大部分的野菜老去，村民们和知青的时间变的充裕了一点。
但是张赶英依旧没有在家歇着，他现在对那头猪比对自己都好。
猪圈里面的猪草就没断过，就连前几天撸回来的榆钱都搀和这棒子面给猪吃了。
这可把王春花给气得不轻，两棍子就把张赶英从家里面打了出去，并且把家里的粮食再一次给锁了起来。
张超美每天往韩立这边跑的次数变多了，她每次来都请教请教一些药材方面的问题。