林伟正挽起袖子，开始准备晚饭。
前世他就是个厨艺爱好者，经常跟着网上的教程学做菜。
在哈工大这几年，偶尔自己开小灶，手艺越发精进。
按照现在的评级，他的厨艺至少相当于六七级炊事员的水平。
虽然比不上傻柱那种有家学渊源的大厨，但在家常菜这块，绝对能甩普通人几条街。
家里的菜刀磨得飞快。
“笃笃笃！”
几下功夫，猪蹄和排骨被剁成均匀的小块。
焯水撇去浮沫，锅里倒入今天刚买的菜籽油，下入葱姜蒜爆香。
猪蹄翻炒上色后，转移到砂锅里，加入花椒大料，放在另一个炉子上开始小火慢炖。
接着起锅烧油，准备做糖醋排骨。
排骨下油锅“滋啦”一声，浓郁的肉香味瞬间在空气中弥漫开来。
这时，三大爷抱着那瓶视若珍宝的西凤酒过来了。
一看到林伟正倒了小半锅油去炸排骨，三大爷的心都在滴血，脸上肥肉直抽抽。
林伟正笑了笑，搬过凳子让三大爷坐下等。
可惜现在第一口高压锅还没发明出来。
要是用高压锅炖猪蹄，半小时就能软烂脱骨。现在用砂锅，起码得炖上一个多小时。
......
随着夜幕降临，四合院里家家户户都开始生火做饭。
整个大院里，只有林伟正家飘出浓烈的肉香。
二大爷刘海中家，桌上摆着盘炒鸡蛋，那是他一个人的专属。