第七十五章绿豆糕与红豆糕

作者:占星卜卦 加入书签推荐本书

将绿豆和红豆分别上锅,铺开后大火蒸上个三四十分钟。

这又是漫长的等待,时间终于到了,许令月掀开锅盖,见蒸的差不多了,便分别将绿豆红豆装盘。

接下来便是捣成泥,如果有破壁机就好了,咻的一下就成泥了,没办法,她只好找了之前买的用来捣花椒粉的那玩意来搞了。

当然,用之前她有洗干净的,绝对不会窜味。

绿豆和红豆都已经蒸熟了,所以很轻松就捣成泥状了。

下一步便是放在锅里翻炒,一直等水分干了。

这个时代没有黄油,她便只能用猪油来代替了,不过放黄油的话应该会更香一些。

取一小块猪油放入锅里将其融化,随后将绿豆泥倒进锅里搅拌均匀,一直翻啊翻,这一步可十分考验臂力,这不,她没弄多久就感觉手臂已经很酸了。

等猪油和绿豆泥差不多融合了接着便要放糖了。

瞧上次宋绵绵吃那些齁甜的糕点吃的如此欢,所以许令月猜测这个时代的人应该是比较喜欢吃甜时的,当然也可能只是宋绵绵喜欢吃罢了。

所以许令月打算做成两种,一种比较甜,一种则不是很甜。

所以就要先将一半的绿豆泥取出来了。

剩下的那部分,她倒了许多糖进去,翻拌了一会后,她便取了一点点绿豆泥尝了尝,果不其然,甜的齁嗓子。

等水分干的差不多了,便可以取出来放凉,一股绿豆的清香瞬间扑面而来。

这给许令月馋的差点流口水。

接着她用弄了比较不甜的那部分,很快也出锅了。

红豆泥的话同理,她已经做成了超级甜和微微甜两部分。

很快,便都翻炒好了。

此时,前面第一锅超级甜的绿豆泥已经放凉了。

她便将清洗好的模具拿来准备按压成型。

没一会,她面前就摆了好几种样式的绿豆糕,看着那些绿豆糕,许令月简直成就感满满,也可是她头一回做绿豆糕啊,没想到竟然成功了,她能不高兴嘛。

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