猪肉洗净装盆，司宁宁挽起衣袖割出中午要吃的单独放起来，她一边帮着霍朗一起腌制猪肉，一边问：
“中午什么想法？有想吃什么？”
“都好，你看着弄，那点肉够吗？要不要再割点下来？”
“够了的，嗯……没什么想法的话，那就吃红烧肉好了！光吃肉有点腻，上回队上嫂子给的菠菜还挺好吃的，你有种吗？”
卷心菜、大白菜、胡萝卜还有菠菜、小油菜红菜苔等，是南方冬天的主打菜系，乡下各家各户虽然自留地不多，但种的菜样基本都包含在这几种里头。
霍朗自然也有种的，只不过前阵子他一直在镇里，家里菜地没怎么打理，种下去的菜估摸收成不会太好，不过炒一两盘子肯定是没问题的。
“有的，一会儿我去摘。”
“嗯，好。”司宁宁点点头，让霍朗把大盆里的水倒掉，之后又将要做腊肉的猪肉倒进盆里，她问霍朗，“做腊肉是不是得先腌制，再用火熏？”
以前在电视上看到的，好像就是这样。
“不用。”霍朗摇头，拿出一早就准备好的调料，盐和一小包花椒。
“就抹上盐撒上花椒腌一晚上就行，明天抽出在肉皮上穿两个眼儿系上绳子，之后挂在后院屋檐晾着就行。”
今天去得早，肉不光买得多，还买得肥，光是洗肉就洗了满手的油，司宁宁又是个爱赶紧的，霍朗想着她肯定不喜欢这种油腻腻的感觉，于是就将人挤去了一旁：
“这个我来，你去边上坐会儿，或者看看有没有其他还需要准备的地方。”
做腊肉抹盐的手法和控制的量应该也是需要技巧的，司宁宁怕贸然插手会坏事，就乖巧干脆地点了头，“行，我去厨房看看。”
陈家厨房司宁宁来过好几回，上回霍朗不在家的时候她过来，因为是早苗禾谷自己做饭，所以弄得有些乱，她当时还给收拾了一下。
这回再进厨房，厨房里处处都干净规整着，应该是霍朗昨天回来的时候收拾过了。
环顾一圈，司宁宁去堂屋拎了一下暖水壶，里面果然空荡荡一片，“我去烧点水。”
“我帮……”霍朗应声准备起身，司宁宁“啧”的驻足嗔怪瞪了他一眼，“肉不腌了？这个你要干，那个你要帮忙，你把自己个儿摆成两瓣算了。”
霍朗原想摸摸鼻头，还没凑近就闻到收拾一股厚重的猪肉味和花椒味，他赶紧将手收回，不尴不尬低笑了声又蹲回去继续忙活。
司宁宁这才满意地走了。
早苗闲不住，捏着一粒糖起身跟司宁宁在身后，“姐姐，我来帮你烧火！”