精选赛以后，就是同类型的pk赛。这一次，食材定级评选大会总共分为五个大分类。
分别是肉食品，蔬菜，水果，饮品，还有调味料这五个大分类。
每一个大分类，又分为几个小分类。
你比如肉食品，就有鸡鸭鱼，牛羊猪等分类。蔬菜的话，你比如各种类别分在一起精选。
每一个大分类，有金奖五个，银奖二十个，铜奖若干。
其中，获得食材金奖的，就定位全球一级食材，由米其林评选会和国际厨师联盟，一起推荐给全球的米其林餐厅和各大知名餐厅。
不光如此，这个金奖食材，还有国际食材贸易俱乐部的推荐，能够进入很多的特殊地方。
比如，高级领导，或者官方等地方，成为特殊供应食材。
不管怎么说，反正获得金奖，那么你这个食材就能直接一飞冲天。
而银奖的话，就稍微差了不少了。
银奖食材，能够有国际食材贸易俱乐部和厨师联盟共同打造的一块牌子。
除此以外，还能获得米其林评选会这边的一些支持，能够给你一些食材国的一些推荐。
至于铜奖，这个就更差了，除了一块牌子，基本上就没有多少资源了。
所以，这次参加国际食材定级大会的所有供应商，目的都是金奖。
五个大分类，总共二十五个金奖。一旦获得这二十五个之一，那么你就能一步登天。
沈腾飞过来法国来了，虽然他的滩羊，已经注定进入金奖。
可是，还是要亲自过来一趟这才放心。
不光他来了，国内给有一家公司来了。
这家公司，是刘森综合国内的一些食材供应商考虑以后，给出的这样一个名额，那就是联城白鸭。
为什么选择这个呢？这个可就有说道了。
首先，鱼肉不好选择，这个东西，人工养殖的基本也就这样。