只要没有人出现问题,这就不是大问题,自己内部找到原因,整顿就好;
现在秦大妈已经有二十家店铺,没有自己的运输团队,也没有自己的仓库中心,更没有自己的食材基地,很难在源头上把控蔬菜的质量;
不过,想要达到这一步,也不是目前秦大妈这个体量所能完成的;
饭要一口一口的吃,路要一步步走。
“最近反映的有问题蔬菜,都只有土豆吗,还有没有其他蔬菜”?
“那些有问题蔬菜,都是从哪家供应商那里进货的”?
马毅搏想了很多解决办法,不过很多办法都是目前没办法解决的,只能先问出能够解决的地方。
“这个暂时还没有办法确定”;
“因为都是供应商一起配送,很难分得清哪些蔬菜对应哪家供应商,不过,我发现了一个师傅拉过来的货分配的几个门店,每天的折损率都比其他的高一些”;
“而这个师傅,他拉的是两家小供应商的货,至于是哪家,还没办法判断”。
王利芬把自己的判断说了出来;
这也是王利芬经过马毅搏之前的开导,全身心精力都沉浸在工作中,才发现这个细节,不然也很难发现;
卖菜的店铺,哪能没有折损率呢?
但如果有一定规律性,那就不是简单地折损率问题。
“行,麻烦王姐了,明天的货照旧,不过,你和威子以及段浪三人去一趟”;
“让段浪开我的车带你过去,所有送货的车进行抽查,重点抽查那两家供应商”;
“别去的太早,也别去的太晚,对方刚装车完成后,你们出现就可以”;
“不过,别耽误太久,影响了店里蔬菜的配送盒到货时间”。
这件事情,也算给马毅搏敲响了警钟;
秦大妈看似风风火火、蒸蒸日上,但自己没有办法管控蔬菜的源头,这就很难避免刚才王利芬所说的事情;
供应商给里面稍微掺杂一些残次品,秦大妈人员根本看不出来;