第351章:浪漫主义者

作者:笔之海 加入书签推荐本书

赤橙黄绿青蓝紫,每一种都由相应的蔬菜加上水果的组合制成。

一口下去,满口都是蔬菜和水果所提供的美妙酸味与甜味,层次鲜明的味道与口感一下就打开了人的食欲。

“这个分量的控制,真是恰到好处。”艾伦·罗布斯皱眉道,“原来,制作成彩虹的形状并不单单只是为了外表,而是要以‘红色’的酸甜为基本味道,在后面添加别的味道用于点缀。”

“不错,而且与传统的法式蔬菜冻不太一样。”罗西尼·萨勒诺仔细品尝着说,“虽然里面添加了蔬菜,但它的汤底用的是果汁,而不是传统酸奶和鸡汤。这样一方面是以水果特有的香味和酸甜丰富了这份法式冻的味觉层次,另一方面也让法式冻的颜色更加鲜艳了。”

佐藤良人逐一品尝着,赞叹道:“红色的是草莓与醋栗、橙色是胡萝卜与芒果、黄色是南瓜与玉米、绿色是西蓝花和猕猴桃、青色是秋葵和哈密瓜、蓝色是蝶豆花和蓝莓、紫色是紫甘蓝与葡萄……多么美妙的组合。这道菜的创意,简直太棒了。”

“真是……在传统的基础上做出了非常大胆又漂亮的创新!”艾伦·罗布斯也是赞不绝口。

韩嘉怡向白仁宗眨了眨眼,偷偷伸手跟他比出了一個“v”。

随后是汤,而韩嘉怡端上来的自然就是“晚霞”了。赤红的番茄汤表面漂浮着一些蛋絮,看起来就像是被晚霞映红了的半边天。

看到这道汤的时候,其实评审们都显得有点担忧:前面一道法式蔬菜冻本来就是以酸味为主,现在又端上这道汤,真的没关系吗?过多的酸味组合起来只会让人觉得腻。虽说韩嘉怡调整了“彩虹”的材料,把番茄换成了醋栗和草莓,但毕竟整体还是酸味为主。

但是,众人喝了一口后,就不约而同的发出了一声叹息:“嚯……”

“这个美妙的甜味!”罗西尼·萨勒诺,“完全尝不到任何番茄的酸味了,只剩下那股特别的甜味与鸡肉的咸香……这要怎么才能将番茄的酸味完全消除呢?真是太不可思议了!”

“啊……”佐藤良人闭着眼睛一脸陶醉,“喝下去之后不知为何觉得胃里暖洋洋的,整个人都感觉被治愈了。如果我生病了,我一定会想要喝一碗这样的汤。”

“别卖关子了,告诉我们这些老家伙吧,怎么做到的?”艾伦·罗布斯抱着胳膊饶有兴趣的笑道,“是如何消除了番茄里的酸味?”

“其实就是煮面汤啦。”韩嘉怡抿嘴笑道,“面里的碱中和番茄里的有机酸,这样喝起来味道就更加柔和了,还能保护胃。是我和我老公一起想到的。”

白仁宗笑着瞪了韩嘉怡一眼,扔去一个“就你讨人喜欢”的表情。

而韩嘉怡则是冲他眨了眨眼,回了一个“我可是你老婆”的表情。

“多么浪漫的创意啊。”罗西尼·萨勒诺大笑道,“不管是这特别的外形,还是二位的爱情故事,都让这道料理变得更加美味了!我喜欢这孩子!”

“确实,极具浪漫主义的造型和含义。”艾伦·罗布斯指着韩嘉怡笑道:“法国可是浪漫之都,孩子,你在法国那边一定会很受欢迎的。”

“哼哼。”韩嘉怡有点得意了,见状白仁宗催促道:“好了,下一道。”

于是,韩嘉怡端出了自己的副菜:“冬日的回忆。”

这道菜一登场,那特别的造型就吸引了评审们的目光:白色的雪地上,堆着三个胖乎乎的雪人,让人回想起了冬天和家里人一起堆雪人的情景。

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