“确实，让我松了口气。”白仁宗笑着说，然后夹起一份盐烤猪肉，先尝了尝没有沾到酱汁的地方，“是猪肩肉，猪身上脂肪含量较少的一个部分。而且只是简单的盐烤，没有太多调味，腌制方面也只是常规的姜、蒜、蜂蜜等材料。”
所以，很显然这份盐烤猪肉的秘密，全都在上面的四种酱汁上了。
可是……
白仁宗稍微有点担忧，这么小的一块猪排上用了四种酱汁，难道不会让这份猪肉的味道变得太杂乱无章吗？
法式料理的“层次感”并不是单纯把所有味道混合到一起就行了的，而是要有技巧、有序的逐步展现这些味道。
不过白仁宗还是对杨桦有信心，他张口将这一整块盐烤猪肉吃了下去。
“鲜美！”这个词瞬间从万千词汇中蹦了出来，狠狠的冲击着白仁宗的大脑。
“虽然是四种酱汁，但酱汁的基底都是猪骨汤！”白仁宗称赞道，“所以这一口下去，味道完全不会杂乱无章，猪骨汤反倒让猪肉的味道进一步强化了。而上面的四种酱汁的用处其实也完全不同，每种酱汁都承担了自己的任务，一起将这块猪肉推上了主角的位置！”
“白色的是牛奶和芡糊制作的白汁，它的任务是提供粘稠浓厚的口感；黄色的是蜂蜜芥末，它的任务是提供甜味和辣味，同时凸显盐烤猪肉里的岩盐香味；红色的酱汁是蒜香番茄酱，它的任务是缓解油腻感并且催发食欲；最后的褐色酱汁则是类似于红烧排骨后形成的酱汁，它的任务是加强‘猪肉’这个主角的存在感。四种酱汁搭配得太好了。”
白仁宗这才发现，原来在第二季的节目中，大家居然都已经默默的开始了自己的进化。虽然这个进化还没有彻底完成。
“以后的节目会很精彩啊……”白仁宗暗想道，但是又有点遗憾：可惜，以后就不再是《美食对对碰》了。