找罗三切了白花花的肥肉，又去闫家拿了豆子炒，还将磨豆子的活也包揽了去。
那么眼下，只剩下最重要的猪胰脏。
闫玉已经锁定了人选。
回来找到她大哥——闫向恒。
“大哥，爹和大伯都不在，这猪胰脏只能你来弄。”
闫向恒麻爪，暗红色带着白色脂肪的胰脏，摆在他面前，他不知道该从哪里下手。
“小二，我也不会啊！这……这怎么弄？直接用杵子捣吗？”他隐约还记得二叔是这样做的，捣碎。
“我知道怎么做，爹都告诉我了，你就按我说的来。”闫玉指着猪胰脏道：“这些白色，都切掉，还有这里，也不要……”
“大哥，你手稳些行不行，都切歪了，不好看。”
“这里切多了呢，好浪费。”
“再来一下，就这里。”
闫玉一边说一边上手比比划划，给闫向恒紧张坏了，生怕不小心切到她的手，处理完三个猪胰脏，额头都开始见汗。
“好啦！大哥你真棒！”闫玉笑成一朵花，甜甜的夸道。
闫向恒也笑起来，之后捣碎的活还是他的。
闫玉拿了本子和炭笔去验收工作。
孩子们都很尽心，草木灰筛的好，皂荚和野菊花也成了粉末。
根据成品的多少，闫玉认真写下日期，事项，他们的名字，和最重要的工分。
这个时候孩子们终于认识到认字的重要性。
他们的名字自己根本不认得。
还有工分，闫小二说了是多少，他们也不知有没有记错……
只能默默记在心里。