“做了几桌豆腐？”叶志平询问。
“做了4桌嘞，你看看，这都放不下了。”
往年豆子都被老大家里拿走了，哪有这么好的时候啊。
叶志平看着嫩嫩的豆腐，“今晚咱们可以炒个煎豆腐吃。”
李翠翠觉得倒是可以的。
其实要是有鱼，这嫩豆腐煮鱼才是鲜得很。
她去拿了一捆稻草，回来掐头去尾地，只留下了中间的部分。
把中间的稻草杆儿放在水里用盐洗干净。
叶小瑾听到哗啦啦的水声，凑过去一看，“妈，咱们弄这么多稻草杆子做什么啊？”
李翠翠笑了笑，“做豆腐乳。”
“你看我切了好多豆腐块儿，放在大团筛上面晾干着呢。”
叶小瑾一看，果然是的。
这豆腐乳还是挺能下饭的。
过了一天一夜。
豆腐也晾好了。
李翠翠把桌子上的东西都清理开了。
用一个大缸子，往里边铺了一层稻草，再放入一层的豆腐方块。
都码得整整齐齐的。
一层豆腐一层草，就这样弄了一大缸子呢。
叶小瑾好奇道：“这样就行了吗？”
李翠翠用个薄膜给缸子密封起来了。