“娘，别叹气了，没事的。”
嘿嘿，有她爷呢，她奶就是想炸毛也没用。
贺馨儿表示不担心。
王氏也只好随她。
叶旭升准备收拾野鸡，被王氏着回东院读书去了。临走说道，两只鸡一块做了，他一会给张叔爷俩送去。
现在他晚上不与东强一块游水了，有什么吃食自然是直接送他家去。
收拾野鸡，王氏自个就干了，不用贺馨儿伸手。
贺馨儿就在边上指挥“娘把鸡蛋都剁成小块。”
“这样如何？”
“再小些，拇指大就行。”
“好”
冬日里天短，这就么一会的工夫，外面完全黑了，娘俩点着焟烛忙活的热火朝天。
“馨儿，下步怎么弄？”
“娘切一些干红辣椒，多切些，嗯，一海碗吧。”
王氏吃了一惊“要这么多？那得多辣？”
“呵呵，辣子鸡就是要辣些才好吃。”
“好吧。”
闺女兴致勃勃的，王氏也不好打击她。
调料不算全，一切只能凑合着来。
剁碎的鸡蛋装了满满的一盆，贺馨儿往里加了些酱油、盐、胡椒粉，两个蛋清，想了想，没有料酒，就加了一点点烈酒，没有淀粉，就加了一点点面粉。
然后放着淹制一刻钟。