弘臻将切好的豆腐块放入加了少许盐的沸水中过一遍，去除豆腥味后捞出，用清水浸泡。
将炒锅烧热后，弘臻放入油，油热之后，放入牛肉末炒至金黄，再在放入豆瓣酱，剁碎的豆豉，切成段的蒜苗，姜末，辣椒粉，炒出香味之后，放入浸泡过的豆腐，最后加酱油、蒜苗段、糖，用盐调味，用湿淀粉勾芡。
起锅后，弘臻在盛出的豆腐上撒上花椒面和葱末，辣红葱白衬得芡汁的红黄越发的诱人。
蓝澜澜看得口水都快滴出来，无意识的吞咽了一下后问道：“弘臻，我能尝一口吗？”
看着蓝澜澜眼馋的样子，弘臻才回想起来，他是和蓝澜澜共同学习做饭，不是帮蓝澜澜做饭。
“吃吧。”
得到许可，蓝澜澜毫不客气的拿着不知道什么时候已经握在手里的筷子，夹了一块豆腐就往嘴里塞。
“啊啊啊啊烫烫烫烫烫——！”
正在洗锅的弘臻回过头，看见蓝澜澜像是烧到了尾巴的小狗狗一样上蹿下跳摇头晃脑，一阵头疼。
弘臻气得把手里的锅放下，“蓝澜澜，你这么多大年纪了，连心急吃不了热豆腐都没听说过吗？”
听到弘臻的斥责，蓝澜澜看向弘臻，手指颤抖着指着自己的嘴，“弘臻，我疼。”