清洗干净的小葱切碎，放进碗里，加入盐和香油。
将干巴巴的面饼在清水里浸泡一下，泡软，摊上小葱，两张合成一张，放在鏊子上烙。
锅台前后两个灶，前面煮粥，后面可以炒个菜，烙个饼。
两张饼卷成四四方方的形状，防止小葱漏出来，两面都烙的焦黄，就出锅了。
(本章完)
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