捏好的包子不急着下锅，煮开水的功夫，将生包子放在通风处吹风定型，只需顷刻，再将他们放进蒸笼盖好，进行第二次发酵。等到包子体积明显膨胀，她才开始蒸。
冷水上锅，稳定中小火，约莫半小时，也就是一炷香的功夫后，香喷喷白胖胖的包子就出锅了，她从蒸笼里选出特意给容衍他们做的，自己送了过去。
(本章完)
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