“首先是薯片。”
“这种零食看似简单，不过制作工序还是有些麻烦，需要先将马铃薯清洗去皮之后送入切片机切成薄片，然后再清洗祛除马铃薯上的淀粉，然后才能加工成薯片……”
“另外，我还准备推出一些卤味零食。”
“比如说卤蛋、卤鸭脖、无骨鸡爪、卤鸭舌、卤鸭锁骨、麻辣兔头这些……”
江晨介绍道。
相比于辣条和豆干这种工艺简单的零食，卤味就比较麻烦了。
首先是制作的卤料味道必须够好，否则很难吸引到顾客。
这一点。
拥有大师级厨艺傍身的江晨，倒是一点也不担心。
其次，就是卤味的保存问题。
一般这类的卤味零食，都是采用高温灭菌，真空包装的方式。
而这些东西。
也是需要专门的仪器，以及干净的食品生产车间，才能保证。
好在现在食品厂已经走上了正轨。
无论是靠着江晨继续注资，还是向银行贷款，来采购相应的机器设备，都不算难事。
无非就是时间的问题。
虽然说彭宇爸爸的性格，属于那种比较保守的，缺乏冒险和拼搏精神。
如果食品厂依旧是他来当家。
哪怕是在推出了辣条，还有豆干这两种爆火零食之后，也是不敢将步子迈得这么大。
不过……
现在食品厂真正的主人是江晨。