炸素丸子是赵洵的拿手绝活，这主要是得益于他小时候家人经常给他做。
都说人在小时候吃到的味道会十分的令人难忘，带了记忆加成之下，所有的味道都会随之升级。
赵洵当然也明白这个道理。
对他来说当下只要能够保证当下始终处于合理的操作模式下，那么做出来的炸素丸子的味道就不会有偏差，一定是记忆中的味道。
很多时候，味道是刻在了记忆深处的。
这种情况下自然不会翻车。
“好了，包好的素丸子已经可以下锅了。”
包素丸子并没有用赵洵太久的时间，但是等到他包好了之后问题来了。
要不要再换一锅油？
理论上讲再换一锅新的清油是最佳的选择。
因为对赵洵来说，每一锅新油都意味着崭新的开始，每一锅新油都意味着完全不同的开始。
但是这一次，赵洵并没有打算换油。
理由也很简单。
因为这薯条的油很干净，完全没有其他的味道。
而炸臭豆腐的味道就不一样了。
炸臭豆腐的味道相当的冲，如果接下来再炸薯条的话味道肯定就会截然不同。
但是炸薯条的油用来炸素丸子却不会有任何的影响。
“好了，下锅。”
赵洵是说干就干的性格，既然他已经决定了自然不会再有任何的犹豫。
此时此刻，赵洵已经将包好的素丸子全部下锅炸制。
在他看来炸出来的口感好坏会直接影响到品尝者的评价。