若是功力不够很容易出现煎饼直接摊坏的情况。
所以赵洵无比希望能够在一开始的时候就给旺财打下很好的基矗
这样旺财接下来就能够很好的掌握摊煎饼的精髓了。
要不然的话，旺财一开始的时候基础如果没有打好的话，接下来还是有可能会走偏的。
“啧啧啧，现在看来，明允兄你是打算倾囊相授给我了埃”
“那是当然，昨天我不就给你说了吗，只要你想好好学，那我就绝对会好好教。而且啊，这一学一教之间，有的是艺术。”
赵洵此刻的状态把握的是相当的好，基本上可以把旺财彻底拿捏。
果不其然，旺财此刻听到赵洵如是说，心情十分的激动。
“哈哈哈，我一定好好学。所以我们快开始吧。”
见旺财这副急切的样子，赵洵嘿嘿一笑道：“先别着急，让我来先给你讲讲摊煎饼的关键。”
“其实呢，摊煎饼最关键的就是和面。只要把面湖湖弄好，基本上就成功了一半。第一次我先来给你调制面湖，你就看着就行。”
“嗯嗯嗯...”
“看好了啊，旺财，我只表演一次。”
赵洵为了让旺财看的认真一些，所以特地在一旁提醒他。
“呃...”
旺财此刻一双眼睛瞪得很大，完全就是在盯着看赵洵的一举一动。
赵洵也表现的十分认真，将面湖调制的恰到好处。
“就这样，不断的搅拌，一定要保证这种粘稠度。旺财你可以把手伸进来感受一下。”
赵洵知道摊煎饼所用的面湖必须要不断的调整其粘稠度，只有调整到一个完美的状态，接下来才能够很好的保证其可以摊出来好的煎饼。
不然的话，摊出来的煎饼要么太厚要么太薄，很难达到理想的状态。
煎饼如果摊的太厚的话，吃起来口感会很差。如果煎饼摊的太薄的话，则很容易出现饼皮破碎的情况。