刘家沟的人都准备做粉条自家吃，他们当然要用心了。
和先前那老人的猜想一样，他家的红薯粉里边没过滤出多少粉渣，只用水冲洗了两遍就完全干净，没留啥尾巴。
滤池中剩下的就是粉面，这粉面沉淀一晚上会凝结成块状。到时候，只要把上边的水控干，就可以直接直接将粉面铲出来。粉面是个好东西，不管是摊煎饼或者做粉皮、凉粉等等都可以。
下午张倩放学回来，看到窗纱晃晃悠悠的挺有意思，非要上去过把瘾。刘军浩只得随老婆的意思让开，告诉她动作的基本要领。看得出来，张倩这段时间动手能力有显著提高，摇起窗纱真像那么回事儿。
出了粉面，剩下的工作就是晾晒水分。这工作简单，根本不需要刘军浩操什么心，只是往房顶上摊张干净的塑料布了事。
当然为了防止鸟儿偷啄，还要派豆豆上去看守
这家伙对捉鸟事业很感兴趣，干起工作来不遗余力。
粉面晒干，刘军浩特意称了称，堪堪过二百五十斤精粉面。看来那老人的眼光看的很准，随便掰开几个红薯看看，就能够知道出粉情况。
这粉面他不准备全部做成粉条，而是打算留下一部分做凉粉吃。张倩深以为然，在网上查了做凉粉的步骤后，马上挽起袖子动手。
其实凉粉的制作过程很简单，往粉面掺上适量水，然后放在锅里边用大火烧开，继而用小火熬上一二十分钟。中间过程中需要不停地搅拌，一直到熬成浅灰色的半透胡胶状为止。
老婆第一次出手就马到成功，看着那晶莹透亮的凉粉，她异常兴奋，立刻拨通电话给自己的几个死党说了一遍，接着还拍了照片传到网上。
张倩做起来没准，凉粉成型的时-候有脸盆那么大，单靠两人吃，估计要三四天才能吃完。刘军浩给赵教授那边送了半个凉粉过去，让他们也尝尝新鲜。
自家红薯做的凉粉确实不错，应该说张倩的手艺不错。凉粉切成薄片后泛着玉泽，加上豆酱，辣椒，葱，姜等配香油炒熟。
入口香嫩鲜滑，让人吃了直咂嘴。
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