不然的话要换做平时,她也是舍不得来吃这红烧鲤鱼。
这大冬天的,又临近年关,鱼的市场价钱翻了好几倍,国营饭店自然也调整了价格,光这条鱼就花了她两块钱。
苏楠趴在窗口“偷师学艺”的行为,并没有得到店员的驱赶,因为一来她是这家国营饭店的常客,二来她今天花了大价钱吃饭。
所有人就当睁一只眼闭一只眼了。
只见厨师将鲤鱼清理干净,去掉鱼腥线,然后再用菜刀,在鱼身上两面打上刀花,打好刀花之后,淋上两汤匙料酒,涂抹均匀去腥,再撒上约一勺食盐,里外涂抹均匀,擦上底味。
然后将准备好的生姜切成片,大葱切成片,大蒜切成片,一起装盘备用,再将香菜摘成段,放着备用!
起锅加油烧热,油温烧至六成热左右,将鲤鱼从锅边滑入,然后中火煎至鲤鱼的底部焦黄,再给鲤鱼翻个面,将另一面也煎至焦黄,然后盛出备用!
锅内留底油,将葱姜蒜放入锅中,小火炒香,炒香之后放入约两碗量的清水,再加入一勺食盐,加入两汤匙生抽,加入一勺老抽,大火煮开。
煮开之后将煎好的鲤鱼放入锅中,这个季节鱼蛋比较多,也一并放入锅中,然后盖上锅盖,大火煮开之后,再转成小火炖煮二十分钟。
二十分钟后,锅里的汤汁所剩不多时,淋入少许水淀粉,转成大火收汁,等到汤汁浓稠时,先将鱼盛出摆入盘中,再将剩下的汤汁淋到鱼身上,最后放上香菜点缀即可!
苏楠盯着那盘红烧鲤鱼,咽了咽口水,然后跑到自己的位置上坐好,就等着美味上桌了。
服务员端着一碗米饭和那盘红烧鲤鱼来到苏楠面前的那张餐桌前,笑着道:“苏同志等久了,快吃吧。”
“谢谢。”苏楠从桌子上的竹筒里抽出一双筷子,扬着一张甜甜的笑脸对着服务员道谢。
等服务员走了,苏楠就迫不及待的开始动筷子了,直接夹了一块鱼肚子上鲜嫩的鱼肉,入口丝滑水嫩,表皮又有点焦脆,简直是人间美味。
再配合一口白米饭,啊,舒服。
等吃完饭,苏楠就慢慢悠悠走回家了,心情极好的抓起垂在身前的辫子,一晃一晃的,嘴里还哼着周董的告白气球。
“亲爱的,爱上你,从那天起,甜蜜的很轻易,亲爱的,别任性,你的眼睛在说我愿意。”
没走两步就到了家门口,苏楠从包里拿出钥匙,把门打开,刚走进去,想转身锁门,就被人一把捂住了嘴。
男人力气大的惊人,苏楠一个弱小的女人根本不是他的对手,双方力量悬殊,苏楠拼命挣扎着,却力不从心,双腿在地上乱蹬,心里慌得厉害。
“呜呜呜。”苏楠想张口呼救,却被人重重一拳打在肚子上,顿时疼得她浑身发软,没了力气。
那人先是把院子门用脚虚虚合上,然后把苏楠拖进房间里,用床单把手脚捆住,然后抓起她早上随意搭在椅背上的毛巾塞进她的嘴里。