村里的做法是熟米发酵好后，用特制的蒸酒桶蒸，蒸出来的酒，就是烧酒也是白酒。
这次陈大旺做了一百斤米，最后成品大概在二十五度左右，一般一斤米能出一斤到一斤半的酒。
但这次出了一斤八两的酒，口感比平时提升了好几个档次。
陈大旺尝酒时都惊呆了。
陈昭昭不爱喝酒，不过能品出酒的好坏，她听陈大旺那么说，松了一口气，自己也尝了尝。
有灵泉辅佐的酒，味道就是不一样，口感相当好。
“这次的味道怎么这么好？”陈大旺纳闷不已。
“大概是米跟酒曲好，还有你的技术增长了吧。”陈昭昭笑着说。
陈大旺不好意思地笑了，“酒要好，酒曲很重要，这次买到的酒曲估计特别好些，可惜没多买些。”
“下次再去粮站买这个牌子的酒曲就好了。”
“牌子？”陈大旺不懂，“不都是酒厂出的吗？”
“粮站有几个酒厂出的酒曲呢。”
“原来这样。”陈大旺了然点头，看着酒从蒸馏管里流到酒桶里，闻着空气中的酒香。
他忍不住说：“这酒我都不舍得卖了。”
“那留一些封几年，剩下的卖掉，反正再烧就是了。”
“就怕下次出不了这么好的味道。”
“肯定能的，放心吧。”
把酒全烧出来，一称，最后得了两百八十二斤酒。
陈大旺留了五十二斤，其他的都卖给张婶。
供销社的散装白酒卖八毛一斤，瓶装从一块到一块五不等。
陈大旺这酒散装卖给张婶就定了一块三。