热腾腾的米线很快上桌。
“这是我们家的鸡汤米线，最传统，最原始的米线。不过口感也是最好的。”
热情的中年妇女做了一下简单的介绍，就退到了后面。
眼前的过桥米线，是最基础的一种米线。
当然就是这种最简单的米线才最展现功底。
正不正宗就要看鸡汤熬得如何。
鸡汤要油而不腻，汤头一般都选用十几个小时熬制的骨汤，非常鲜美。
凝聚了骨汤精华的高汤来打底。
米线的碗很大。
按照价格不同，配菜不同，但是像他们这种一般是基础的十碟新鲜的小菜。
趁着汤热，开始把十种菜放进翻滚的嫩白汤汁当中。
鹌鹑蛋，肉片，蘑菇，蔬菜……最后放上米线。
这种自家特制的米线更是水灵筋道，口感出众。
不添加任何调料的情况之下，光是尝一尝这汤底鲜美无比，又特色十足。
有非常好的仪式感。
当然味道不够的时候，桌子上有很多调料可以加。
口感出众，又让人回味无穷。
连冯慧珍这个大厨出身的人尝了之后都不由得连连点头。
“你这个战友的手艺真的是非常厉害。简直是一绝。”
江磊脸上居然第一次露出了一丝得意。
“我们队长是一个非常认真的人，只要他做就一定会做好，要不然就不做。这么一线的手艺，也是他回到家之后开始学习的。