“江阿姨，家里有米醋么？”向瑾就问。
江阿姨就道，“米醋啊？这个好像没有呢，家里有老陈醋，咋地，煮羊肉要用这个米醋哇？那我去叫你涛叔开车出去买一瓶回来。”
向瑾就阻止道，“不用，祛除羊肉身上的膻味也不止放米醋这一种，放白萝卜也是可以的，就是将白萝卜切成这么厚的片，然后在白萝卜上用牙签或者刀叉戳上一些冻，然后跟羊肉一起放入冷水中煮，翻滚开后将羊头汆十来分钟的水然后捞出，将羊头放入清水里清洗干净之后，还有那舌头上的一层白色的薄皮给撕扯去，然后再放上生姜大葱还有一小把的花椒，几片白芷，陈皮，跟一些白胡椒粉和盐巴单独烹调，这样做出来的羊肉就可去除膻味了。”
江阿姨就点了点头，“哦，这个白萝卜家里是有的，你说的那几种调料家里面也有，那行，那我就去按照你说的方法去煮呢，”说完江阿姨就放下手上的活计去煮羊头和羊肉了。
颜宸他姑姑就看着向瑾问道，“咋的，今天中午咱们要吃羊肉哇？”
向瑾就点了点头，“嗯，江阿姨说那羊头太大了，不好放冰箱，就干脆今天先把它弄出来吃了。”
颜宸他姑姑就点头，“话说你们咋就直接搬来了一头羊呢，那么的多肉，咋个吃的完咯？”
向瑾就道，“没事，慢慢吃，我们家的是山羊，也不是很大，屠宰了之后统共也就四五十斤的样子，我们昨天一共宰了三头，一头拿你们这边来了，一头请了我们果园里的员工们吃了一顿，然后另外一头留给我爷爷和曾爷爷他们吃了，有时候不想吃鸡猪鸭肉那些了，还可以吃点羊肉变个顿。”
颜宸他姑姑就点头。
一会儿之后，江阿姨就跑来问她，“那这个羊头要煮多久呢？还有那个羊蹄儿可不可以一起放在里面煮了？”
向瑾就道，“煮开之后，转小火再煮一个半小时的样子就差不多可以看起来了，到时候放冷了，就把那羊肉肉撕下来然后切成薄片儿，在调配些料汁蘸着吃，很好吃的。
那羊蹄儿可以一起煮，到时候可以做成红烧口味儿的。”
江阿姨就点了点头，“行，那我也再煮几节那个羊肉香肠在里面，你颜爷爷可喜欢吃这个羊肉香肠了。”
向瑾就道，“这个你可能得单独放在一个锅子里面煮，因为那羊肉香肠是腊味儿的，而羊头羊肉那些都是比较新鲜的食材，所以它们若是放在一起煮的话容易串味。”
“唉，好！”江阿姨应了，然后就又回到厨房里去忙活了。
就在向瑾正在调料汁的时候韩澈过来了，颜宸道，“给你们家带了一捆山药和几斤羊肉香肠，还有几斤鲜羊肉，你先把它们拿回去，然后就过来吃午饭，下午我带向瑾他们去一环路那边的房子安顿，你一起，到时候跟你说点事，”说着颜宸就领他去存放山药的地方。
“哦，好！”韩澈就点了点头，他也是清楚大院儿里的规矩的，那就是非直系亲属或者特殊情况不能长期居住在大院儿里的否则就视为违规还有违反管理制度。
像涛叔和江阿姨他们就属特殊情况的存在，因为他们是打小就开始一直照顾着颜宸的生活起居的，他们长期都是在大院儿管理处那里报备了的。
而且江阿姨还是颜宸他爷爷那边的一个选房表亲，从小也是生活在省城这边的，因为家庭情况不是很好，所以还是受颜宸他爷爷奶奶们接济长大的，所以有这一份亲缘关系在的。
吃中午饭的时候，颜宸他爷爷在吃了一片羊肉香肠之后就眼睛陡然一亮，“嗯，这个香肠灌的好吃，是那个味道。”
颜宸就道，“这是按照他们正宗传统的蒙古族人调制手法灌制的香肠。”