向瑾就道,“那好,那咱们就开始了哈,首先呢,请大家将这个面粉拿一点出来,然后调成糊状,对,就是你们平时摊煎饼的那种糊状。”
然后大家就开始各自拿出一个小的不锈钢盆儿或者碗什么的开始调面糊。
待他们都调好后,向瑾就叫向瑶她奶奶将他们家那个小炉子的火给升起来,然后就对着大家道,“做这个煎饼果子呢,最好就是用这种平坦的锅,因为这样摊的煎饼果子厚薄才均匀,而且它受热也均匀,做起来时间方面也快捷。
呐,就是这样,待锅烧热了之后,在上面倒上少许的香油,然后让这香油在锅底上抹匀,然后在这个平底锅上舀上这么一小勺的面粉糊,然后用这个刮子将这面糊给像这样推开摊成一个薄薄的圆饼,待它上面的水汽收干后,就将这煎饼翻个面儿。
然后就往它上面敲个鸡蛋,将这鸡蛋液也均匀的涂抹在这个煎饼上,待那鸡蛋液也干了之后,就往这煎饼上刷上一层这个花生酱或者芝麻酱。
然后再在上面放上一些切好的胡萝卜丝和疙瘩菜丝儿,以及那种炒好的土豆丝儿,再在这个菜的上面浇上一些芝麻酱或者花生酱,然后就这样的把这个煎饼给卷起来,然后就可以吃了,家里若是有条件的,里面也是可以卷上一些粉条丝或者廋肉丝儿之类的哈。”
“这就好了?”有人就道。
向瑾道,“好了!”
“很简单呀?!”又有人插话道。
向瑾就点了点头,“是啊,很简单,我这个都算是动作慢的了,若是动作快的人,两三分钟就能做一个出来呢。”
向瑾将卷好的煎饼果子放到一旁早已准备好的小菜板上,然后用那个小铲子切成几个小段儿,然后就对着在场的几人道,“你们尝尝。”
于是大家就都走过去各自拣起一小段儿的尝了起来,包括向澜和向瑶两个小丫头。
向澜和向瑶一口咬下去之后就赶忙点头,向瑶就说,“嗯嗯嗯,好吃,好吃,有菜,有面,有花生酱和芝麻酱,比光吃煎饼好吃多了。”
向澜就道,“嗯,胡萝卜丝和疙瘩菜丝也脆脆的,姐,以后我们家摊煎饼就吃这个哈?”
向瑾就道,“我们家没这样的锅,还有,要吃自己做,没听说过自己动手丰衣足食么?”
向澜就撇了撇嘴,然后就不吭声了,在场的几人都就觉着好笑,跟着大家就纷纷点头表示这个吃食还是可以做的。
“哎呀,没想到就一个煎饼也是可以这么做来吃的哈?”
“是啊,是啊,还是瑾丫头脑子活,注意多。”
向瑾对他们的恭维并没有放在心上,而是道,“好了,大家都练习一下手吧,加深些印象,等下咱们跟着就学做下一种吃食。”
于是大家就挨个儿地练习起收来,向瑾就坐到一旁的凳子上去休息了起来。
待大家都一人做了一个之后,向瑾就道,“想必大家都掌握了要领,那好,那咱们就做下一个哈?”