方爷爷方奶奶得知方卓越不想打理电视机厂，气得不行。
那家电视机厂林麦可是投资了三百万，才下线一批电视机，刚开始挣钱，臭小子就撂挑子给林麦，太没责任心了。
方爷爷当即就打电话把方卓越给臭骂了一顿，让他不要糟蹋他小嫂子的钱。
他小嫂子的钱不是大风刮来的，是她辛苦赚来的。
可方卓越破罐子破摔，谁劝他也不听。
林麦让方爷爷方奶奶不要生气。
她下个礼拜天乘早上的飞机去江城和方卓越面对面谈一谈，看能不能让他改变主意。
如果实在不行，那她就只能全盘接手，总不能眼睁睁地看着一个刚开始盈利的电视机厂就这么结束吧。
一家大小都想陪着她下个礼拜一起去江城，帮她一起说服方卓越好好管理电视机厂。
可林麦计划当天去当天回，怕方爷爷老两口跟着她辛苦奔波受不了，坚决不肯带上他们。
豆豆有心脏病，虽然看上去和普通孩子差不多，可林麦也不敢让她劳累。
再说她一个小屁孩跟过去也没多大作用，因此也不打算带上她。
最后，林麦只答应方卓然和她同行。
方卓越还算说话算话，当天晚上就写出了说明书，传真给了林麦。
林麦连夜就把说明书交给了孙总经理，让他请技术员加班加点维修机器。
希望明天就能用机器调配卤水，卤制卤菜。
自从机器出了故障，就是人工配制卤水。
为了保证卤水秘方不外泄，和肉馅的秘方一样，分几个调配员掌握配方，每人只掌握一部分。
有机器调配时，每个调配员只用按照机器的提示，加入适量的自己掌握的那部分卤料即可。
可是机器坏了，就得按照经验加入卤料。
人工是很容易出偏差的，因此卤出的卤菜口味就会有偏差。