“那我就不客气了！”余老师盯着苏小甜问。
余老师摩拳擦掌的，就等着白吃这一盘菜。
“您别客气！”苏小甜忍俊不禁地说。
“好！”
余老师说话，真的夹起一块卤猪蹄。
苏小甜笑眯眯地看着。
余老师看苏小甜这副老神在在的样子，忽然就对这看起来红扑扑、亮晶晶的还冒着热气儿的猪蹄多了几分兴趣。
这块猪蹄怎么说呢，看起来还是挺好吃的，好像和之前吃过的猪蹄都不一样。
而且，闻起来味道也好，似乎没有之前吃猪蹄时候的猪腥味。
说不定，这味道还能凑合。
想到这里，余老师也忍不住了，大嘴一张，啊呜一口咬下去。
第一口吃到了软糯的肉皮，继续往下啃，肉皮下面是一层肥而不腻的肥肉。
肥肉之下，又藏了些许瘦肉，更多的是猪蹄筋，弹性十足。
不管是肉皮还是肥肉和瘦肉，都有一个特点，那就是入口即化。
只剩下了猪蹄筋的弹牙。
这一口下去，鲜香的味道让余老师忍不住眯上了眼睛。
太美味了，只以为红烧肉美味，没想到，猪蹄儿也能做成如此美味。
壹鸣阁这厨子，真是绝了。
看起来，就算最寻常的食材，在壹鸣阁也能变废为宝。
余老师的表情，已经足以说明问题，苏小甜了然地笑了。
“这道卤猪蹄可以热吃，也可以凉吃。热出肉香浓郁入口即化，凉吃有嚼劲，q弹顺滑。”