办宴席的时候只需要煮一大锅的汤，或者是直接加开水搞打边炉就可以了。只需要准备切好的食材端上桌，客人们边煮边吃就可以了。
过年的时候也差不多，大家懒得继续做什么菜，就会直接煮一锅鸡汤当汤底，吃打边炉就可以了。
“今年过年，不吃打边炉了？”陈温酒问道。
“嗯，我们让你哥做丰盛一些。”陈奶奶笑呵呵道。
“反正今天天气也不冷，做那么多菜也不会很快地变凉冻住了，干脆就做大菜了。”邓淑荣说道。
陈温酒很担心，虽然说平时她两个堂哥都做饭，厨艺也挺不错的，虽然比不上专业的厨师就是了，但做出来的饭菜也不难吃。
可是，今天他们俩能够稳定发挥吗？
事实证明，陈明阳和陈家阳兄弟俩的发挥还是很稳定的，今年的年夜饭一共做了十菜一汤，很丰盛了。
他们琼南人过年过节是绝对不能少了鸡肉的，所以今天的是白斩鸡，因为她爷爷需要完整的熟鸡祭祀，所以炖了一只鸡之后祭祀完就拿来剁了做白斩鸡了。
还有一条红烧鱼，用的是六七斤重的罗非鱼——他们还是更喜欢吃罗非鱼，其他的鱼很少吃。
清蒸的鱼是陈温酒买的石斑鱼，一条大概十几斤重的石斑鱼，她买的还是东星斑这种最好吃的石斑鱼。
然后就是油焖大虾，一只只大概有20厘米长的大虾被做熟了以后摆在盘子里，中间还放了一朵西蓝花，摆盘还挺精致的。
红烧肉、啤酒鸭、青椒炒牛肉、葱爆羊肉、整只烧鹅、蚝油菜心，还有鸡汤炖蘑菇这道汤。
总共十菜一汤，非常的丰盛。
今天的年夜饭有鱼有虾，至于为什么没有螃蟹，当然是因为她家里人都觉得吃螃蟹很麻烦，所以就没有准备螃蟹了。
大虾就很好，肉多吃起来又不麻烦，还很好吃。所以，今天就有大概五斤左右的油焖大虾。
噼里啪啦——
在鞭炮的声音响起之后，陈温酒他们一大家子人就坐在院子里吃起了年夜饭。
今天是因为人太多了才会在院子里吃饭的，她大伯家的院子铺上了水泥，又盖了铁皮棚子，可以直接在这里吃饭。
大大的桌子上摆满了各种美食，大家倒酒的倒酒、倒饮料的倒饮料，然后一起举杯。
“新年快乐！”陈温酒举着装满了果粒橙的杯子说道。