但在这天蓝水清的62年，鲶鱼的生长环境可是零污染的。
在河里湖里吃的是小鱼小虾，而不是腐肉。
因此想吃什么，就直接去菜市场买，不用担心污染的问题。
至于说担心喂饲料，那更是多余。
现在国家的水产业并不发达，没有形成畜牧业那样的标准。
东单菜市场卖的鱼，基本上都是野生的。
林祯挑了一条五斤重的鲶鱼。
又去买了一块豆腐、半斤面筋、少许干木耳、干辣椒、白胡椒粉和一些青菜回去。
今天他要给娄晓娥做个胡辣鲶鱼锅。
回到家中林祯先把鲶鱼给收拾了，鱼肉切成片，鱼骨剁成段。
把拍碎的葱姜蒜和芫荽根加散酒腌制鱼肉。
鱼骨直接下锅油炸。
娄晓娥担心道：“别人吃油都不舍得，咱直接油炸，会不会太显眼了？”
林祯宽慰道：“放心，又不是天天炸，一会就好，担心这个担心那个的，没必要！”
炸好鱼骨后，又把腌好的鱼肉挂面糊下锅炸定型。
捞出后控油，锅里留油爆葱姜蒜干辣椒。
……
这一番操作下来，整个院里都飘起了香味。
娄晓娥怀孕后口味谈，吃啥都没胃口，偏偏又是最需要营养的时候，
林祯就做了这道重油重味的菜，就是为了给媳妇补身体，刺激她的味觉。
最后鱼肉鱼骨炖了大半锅，撒上白胡椒粉，放上豆腐、面筋和泡发的木耳。