赵村长瞪大双眼，满脸不可思议道：“海盐的价格，难道比精盐更贵？”
李轩点头。
这是事实。
井矿盐是以岩盐或地下天然苦卤为原料，采用真空制盐工艺精制而成。
井矿盐生产过程中需要添加一些化学除杂剂来除去卤水中的杂质，再通过多项工艺不断处理后精炼而成。
由于井矿盐中天然矿物质成分和微量元素在制盐工艺过程中基本流失殆尽，因此井矿盐的氯化钠含量很高，口感只有咸味，略带苦涩。
而海盐在古代采用古老传统的手工制盐工艺，经精选、加工制成，具有天然纯净、咸中带鲜、回味甘甜的特点。
很多沿海地区的居民自古以来都十分喜欢使用海盐产品来烹饪食材，有些地方一直到今天都保持着这种习俗。
因为海盐的采集方式比较复杂，所以海盐的价格，比一般的盐，是要贵很多的。
虽然海盐也是食用盐，不能吃太多，但和食用盐比，海盐的含钠量要比食盐少的多，算是一种很健康的东西。
赵村长看着李轩，认真询问道：“李轩，你确定晒制海盐然后卖出去，是一项划算的生意吗？”
李轩摇了摇头，“这我可不敢确定。”
虽然不管从哪个方面来看，海盐都比井盐更受欢迎。
成本上来讲，海盐的制作成本更高，别看海水量大，但是海盐的制作一般都是沿用古代工艺，摊晒或者晾晒而成，并且大部分海盐不添加抗结剂，所以成本也比一般的井矿盐和湖盐要高，品质上也能看出差别。
从口感上来说，海盐味道最鲜，含有大量氨基酸，可参考海鲜就能理解了，湖盐次之，井矿盐再次之，除了氯化钠没别的了。
从营养角度来说，盐的主要成分是钠，只要氯化钠足够纯，营养价值上没有什么区别，除了所含的碘，海盐出自海水，含有一部分氨基酸微量元素，至于其他商家宣传的什么成分等基本可以忽略不计，对人体没太大作用。
从原材料上来说，市场上所宣传的海水污染，湖井干净那都是扯淡。
人类生活的陆地垃圾污染是最多的。
不管是湖水井水，还是海水，都不是纯净无污染的。
要论干净，反而海盐是最干净的。
从加工过程来说，海盐经过直接蒸发，手工筛选，部分湖盐和井矿盐经过了一些化学处理。