就吃它了，做个下饭菜，麻辣豆腐。
说干就干。
赵辰亲自动手，准备好所需要配料，葱花、大料、麻椒和红辣椒。
他让阿旺用剪刀把晒干的红辣椒剪碎，又让人取来了两个鸡蛋。
当看到厨房内的那个灶台时，赵辰不由地皱起眉头。
这个世界主要以蒸、煮、烤为主，根本没有炒菜。
这段时间赵辰一直忙着火锅的事情，所以就把炒菜的事情给抛到了脑后。
“阿旺，去把少爷炒茶的那口铁锅取来！”
“是！”
阿旺立刻应下。
铁锅拿来后，赵辰又让人搭建了一个简易的灶台，把铁锅放在了上面。
柴火点着，铁锅内的温度不断升高。
“少爷，要不还是我来吧？”
这时，厨娘说道。
赵辰摇了摇头，笑道：“不用，本少自己来就行。对了，你看着我是怎么做的，以后就按照我方法来做菜！”
厨娘一听，顿时惊讶地问道：“少爷，您又发明出新的东西了吗？”
“算是吧，我叫它炒菜！”
赵辰微微点头。
这时，锅温已经很高，赵辰开始倒油。
“看好了，炒菜的第一步，就是锅烧好后，先倒油，等到油温升高，你看见了吗？就像现在这样时，放入葱花、大料、麻椒，炒出香味……”
赵辰一边做着，一边讲给厨娘听。