这会儿饭店的员工都回去休息了，也只有四人在场。谭维立刻打开的酸菜坛子。
一股发酵的酸臭气味扑鼻而来，他拿出了一颗酸菜。
叶檀从旁边拿起一个勺子在里面，搅动了一下泡菜坛子里面的水。
舀了一勺酸菜水，仔细闻了一闻。
然后又递给了谭梅和谭兴，谭旺三人。
不知怎么的，这酸菜坛子里面的水，似乎有些跟平时不同，带着一股酸腐味道。
谭维正想尝一尝这酸菜，叶檀连忙叫住了他。
”别吃啊，这酸菜似乎是臭了，你还敢放进嘴里？
指不定之前就下了手脚，还是不要动了，直接打包着酸菜和酸菜汤去化验吧。“
谭旺突然想起了什么，他接过了叶檀递过来的勺子在缸壁上一刮。
没想到只是轻轻一蹭，拿起勺子一看一层白色发霉的毛毛被刮了起来。
四人脸色顿时大变，这大酸菜缸子里面的酸菜竟然都发霉了，难怪客人吃了会有问题。
他不敢想象，若是所有的客人都出现问题的话，现在谭记饭馆可能是要关门大吉了。
叶檀仔细看着这个酸菜坛子。
要说最好动手脚的地方，那莫过于是这酸菜坛子了。
因为这坛子里头泡着的酸菜是经常会使用的，必须用干净的筷子勺子才能舀起来。
这些酸菜都发霉了，说不定就是什么时候混入了不干净的东西。
吃到这样的发霉酸菜，肯定是不行的。
潭记饭馆经常有人在说谭记饭馆的招牌菜就是酸菜鱼，
若是在这里头做什么手脚？那是轻而易举的。
谭兴还是沉着脸：”可是就算我们知道这酸菜有问题不把人抓出来，那以后还是会有隐患的。“