至于四个猪脚，客栈里还住着个坐月子的呢，这倒是好处理。
猪肚子里那一套，猪肚猪大肠的都能炒了卖，宋秋只把猪小肠给处理出来，风干在了一边，留着后头有大用。
那只羊杀出来的净肉也就二三斤的，也能卖不少菜色出来。
那羊排她明儿来弄。
羊骨头和羊蹄子，宋秋打算拿来吊一锅大汤，放些地里鲜出来水灵灵的大萝卜，炖一晚上，明儿自家喝汤，挺补的。
另外羊杂，宋秋打算做了羊杂汤，明儿在茶棚卖，热热乎乎的，过路人来上一碗，可比喝粥舒坦。
说干就干，小灶把火生好了，一边熬上羊骨汤。
另一边，把羊杂过热水飞一下，再用冷水冲洗一下。
锅内换清水，放入羊杂大火烧开。
一边煮着，一边用勺子沥去浮沫，至浮沫没有，汤水清了，就加入姜两片，一把香葱节，没有料酒就用白酒了，放一勺白酒，就在小灶上小火熬。
熬的时间越长，汤汁越来越白越来越浓，味道也就真正出来就好了。
这么个小灶，水掺得足，直接熬到明天王氏起来端开就成。
灶间余火，也不会把锅底给烧干了去的。
等明儿放进茶棚里卖，按个人的喜好加葱花、芫荽，盐、醋等调味，一碗浓香的汤就好了。
灶间坐着锅的，宋秋还是叮嘱了王氏夜里惊醒点，随时看顾着。
这才洗了手，解了围裙，和老袁氏几个归家去。
老邓氏今儿也割了两斤野猪肉，留了一斤，晚上只炒了一斤的，张胡瓜这几天辛苦，老邓氏也由得他多吃几块。
只是饭桌上，看着张枣花夹肉吃，这货也不瞪她抢她了，心里也很是慰贴的。
话多的没有，但看着是在变踏实的，到底身上也流着她的血，没有那老货插手咕咚咕咚，能改好也是好啊！
肉可劲吃的，几个人吃一斤也吃得完，但老邓氏还是留了半碗出来，等张梨花回来，就喊了她进上房来。
老邓氏怕冷，还没进冬月，就已经坐了火盆烤火，用的就是做饭时烧的柴过红夹出来密封冷却的木炭。