宋秋知道是有老熟人路过，当下也亲自出来招待了一番，点了菜，才进后厨忙活去了。
此时外头茶棚已经坐了好几起人来，有喝凉茶解渴的，也有热得不行嘴巴遭不住点了冰东西来喝的，更有肚子饿了，来碗绿豆稀饭就温热的小笼包的。
整个茶棚里，说说笑笑的，好不热闹。
客栈大堂里头，周管事一行坐了两张桌子。
起先的大堂里本全是四方桌的，挤挤赖赖顶多坐五六个人，再多了筷子使唤不开不说，桌子上也放不下几个菜。
宋记的菜色跟别处不同，几乎都是大盘大碗的，桌子小了，一桌可不好放。
所以宋秋早先就将这里头的四方桌用到茶棚里去，新买了六张大圆桌，跟松山客栈一样，坐着方便，不管是五六个人，还是七八个人，总归菜放得下，人也不会挤。
剩下两张四方桌，两个人三个人的也好坐。
周管事一行的菜上的差不多了，午时也近，外头的茶棚依旧热闹的三三两两的，喝稀饭吃包子，吃面条吃酸辣粉的，便宜自在。
从松阳县方向也陆陆续续过来了许多起行人，见此有客栈，停下来吃饭，自不必说。
不多时，大堂里头就坐满了。
马亮招呼车马的忙得是满头大汗，转都转不过来。
杜传福和孟超群两个人一起招呼客人点菜，上茶摆碗筷，还得兼顾上菜，也是忙得有些晕。
“三号桌再加一个水煮肉片！”
“五号桌要一个水煮鱼，一个肝腰合炒，一个青椒回锅肉，一个拌凉粉，一个红油猪耳！”
“八号桌要一个水煮鱼，一个青椒回锅肉，一个卤水花生，一个麻婆豆腐，一个胡瓜肉片汤！”
“……”
吆喝传菜的声音，客人们谈天说地的声音，汇作一堂。
开张第一天，算得上是满堂彩，比去年松山客栈刚开始开张那天，生意还有好呢。
在厨房里挥着锅铲炒了半个多时辰的宋秋汗流浃背，累得不行，终于炒出了所有的菜，松了一口气，一屁股坐在小凳子上，舀了一大碗凉白开咕咕咕的灌了个痛快。
才抹了一把头上的汗，见刘氏头发帘都湿了，还在收拾着案台，忙道：“刘婶儿，先坐下来喝口水歇一歇，这一阵过了，下上基本就不会怎么忙了，待会慢慢收，不急这一时。”