拿出盆子里盖着木盖的瘦肉，洗净、剁碎，把肉放进碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制片刻；
利用肉腌制的时间把葱切碎，白菜洗净，将腌制好的肉和赶好的馄饨皮准备好，用筷子把肉夹在馄饨皮上，用手轻轻一捏，馄饨就包好了。
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