火锅的灵魂是底料，这个绝对不能交给外人。
经过这段时间的观察，沈宁把做炒料的活计交给府邸的祥嫂母女，逃荒来的京城，全家死的只剩母女俩，干活勤快处理灵活，关键是卖身契捏在她手里。
炒料在府里做好，每天抬到酒楼就行。
有皇叔吩咐，大棚庄园那边每天都会送青菜过来。
下雪没有阳光，颜色稍微比正常环境生长的差了些，但也娇娇嫩嫩很惹眼。
天天吃萝卜白菜的，看到绿油油的叶子馋得直咽口水。
沈宁也腻味了，感觉呼吸出来的全是萝卜味。
炒了两盘，主仆三人吃了个精光。
何管家掐着点进来，“小姐，缘来酒楼过几天就开张了，咱们要不要提前把招牌打出去？”
京城酒楼林立，但不是谁能生存下来的，做得风生水起的大都背后有人撑腰。
何管家有些担心，小姐在外头的声音可不好，要是客人不上门怎么办？
或是生意好遭人嫉妒下黑手呢，她现在可是没了晋王妃头衔的普通人。
“船到桥头自然直。”想太多的话，什么都不要做了。
“小姐说的是，就凭咱们的炒料跟青菜，必然门庭若市。”眼睛盯着青菜不放。
沈宁忍俊不禁，将剩下的青菜赏给他。
处久了知道她的脾气，何管家也不客气，欣喜道：“谢小姐。”
他有预感，酒楼会开门大吉。
……
没有任何宣传，更没有打折促销。
沈宁吩咐掌柜，把每款青菜的价格写出来贴在上面。
掌柜吓得拿笔的手都在抖，他真怕被客人打死啊。