老秦头道：“一般都是种小豆，十月份收了，接着种麦子，就接上茬了。”
他所说的小豆，就是红小豆。
作为豆科植物，日照生长期短，恰好可以在夏至小麦收割后到秋季小麦下种之间，填补空缺。
不过红小豆的用途有限，左梦庚不是很看重。
他想了想，决定实施自己的计划。
“那这样，下一轮的耕种，咱们舍弃大麦，专种小麦。同时耕地面积缩小一些，咱们干点别的。”
听说要改种，农人们面面相觑，心里有点慌。
不过陈芷想到了什么。
“千座，你是打算在庄子上种植那个什么玉米和土豆，是吗？”
左梦庚摇摇头。
“种玉米和土豆的话，必然要和小麦抢地，暂时还不宜施行。我要打造的，是蔬菜基地，尤其是冬季的蔬菜供应。”
说这话的时候，左梦庚的脑海里只有两个字在翻腾。
寿光！
别人种地，为的是饱腹。他对农业的看法，则是创收。
而想要创收，当然是经济价值更高的蔬菜更好了。
左梦庚还不怕种植出来的蔬菜卖不出去，旁边就是一座百万人口的大城啊！
这个时代的冬天，人们饮食之单调，几乎到了令人发指的程度。
恐怕除了皇宫大内，豪富人家，想要在冬季看到新鲜的绿叶菜蔬，几乎是不可能的。
左梦庚决定从这里入手。
可听到他想要在冬天种菜，所有人都傻眼了。
“少爷，不成啊。那么冷的天，种菜长不活的。”