早在一周以前，他们买通了花鹤楼烤鸭厨师的学徒，记录下的种种材料。
配合聚福德几个厨师，总算研究出了花鹤楼其中一种烤鸭的酱汁配方。
不求质量超越花鹤楼，只求能改良聚福德烤鸭，让其味道更上一层楼，不输于花鹤楼即可。
刘珝大口品尝了下，很快皱起眉头。
胖子和助手同样尝试了一下味道。
“味道真不错！”
助手点头称赞。
胖子却十分不满意，“味道的确十分接近了，比聚福德的烤鸭好一些，但只能打5分！”
刘珝点头。
“问题出在哪里？”
刘珝眉头紧锁，“以老贺他们几个研究出的配方，应该八九不离十了，按理说影响不会这么大！”
胖子沉思过后，给了一个肯定的回答，“关键问题出在于鸭子上面！”
“咱们烤鸭采用统一的填鸭，肉质口感远不如花鹤楼的填鸭。”
他浅尝一口花鹤楼的特级烤鸭，随后越发肯定，“他们这种烤鸭蕴含一种十分特殊的清香，爽甜可口，哪怕不加酱料，味道肉质都十分极品！”
“有没有可能是他们还有其他秘密配方？”
刘珝虽然赞同胖子的说法。
但他不相信，同样是填鸭，味道差异不可能有这么大。
他们聚福德的填鸭，也是聚福德精心饲养出来的！
“花鹤楼秘制酱汁固然优秀，但鸭子才是关键！”
胖子摇头，“我可以肯定！”
“何况，想要证明这个问题也不难，再给一些钱，问出填鸭材料的来源即可。”