“咱不说这些了,还不如说说今日午食吃什么,大姐今日午食你给我们做啥好吃的呢。”
“繁日不说午时吃什么,我都不觉得有什么,这一说,我这肚子都有些饿了呢?”繁阳摸了摸他的肚子道。
“行,大姐现在给你们做饭去。我先弄个饭前甜点给你们垫垫肚子。”谢繁星说着就往厨房走去。
今日她打算做了拔丝地瓜给弟妹吃。
一口锅起锅烧油。
另一边,谢繁星把番薯削皮切滚刀,等她处理好番薯,锅内的油温已经有6-7惹了,这个时候放入红薯,中小火炸至金黄色时捞出控油。
油炸好后,洗锅,放入少量的清水,再倒入适量的白糖下去,小火熬制,熬制白糖溶化后会起大泡,熬制成跟蜂蜜颜色差不多时,倒入红薯,关火迅速翻几下出锅。
拔丝地瓜吃起来又香又甜,夹起来还拉丝。