而就在这时，忽听赵有财道：“青蛙麟面是搁犴鼻子做的。”
赵有财此话一说，所有人的目光都向他投来。
这时，赵有财道：“犴达罕的鼻子。”
赵有财话音落下，就听马玲好奇地问道：“爸，就跟猪拱嘴似的呗？”
猪拱嘴就是猪鼻子，猪头肉里最好吃的部位，不肥、不柴，口感绝佳。
“可比那好吃多了。”赵有财道：“犴达罕鼻子带一层那个……脆骨似的膜，吃着比牛蹄筋还好。”
“爸，那咋叫青蛙什么呢？”马玲忘了麟面俩字。
“青蛙吧……”赵有财对马玲是真有耐心，他用筷子轻轻碰一下碗边，道：“是给那辣椒两头去了，把烀好的犴达罕鼻子切块塞里，完了过油。不能过时间太长，搁热油里一滚就捞出来，连着滚它几下，你就看外头那辣椒绷皮了，带着一道道的窝儿。
这时候调个汁儿，使芡一勾，往上一淋吧，辣椒滑溜那地方不挂汁儿，那窝儿里堆汁儿一道一道，就跟青蛙身上那纹似的。”
“啊……”听赵有财这么一描述，马玲脑海中就有画面了。
而赵有财继续说道：“往盘里一码，辣椒小头都冲里，大头都冲外，瞅着就跟一盘青乖子似的。”
“好吃吗，爸？”这时赵虹问了一句，赵有财道：“以前满汉全席里有八珍，犴鼻子排第一，熊瞎子掌啥的都排不过它。”
谈论起做菜，赵有财滔滔不绝。
听赵有财描述的青蛙麟面，马玲附和道：“听着感觉能挺好吃。”
“啥叫好吃啊？那就是好吃。”赵有财道：“老闺儿，你等着吧，爸给你做。”
“爸，咱这儿哪有犴达罕呐？”还不等马玲说话，赵军紧忙接过话茬，对赵有财道：“咱整个大个子，搁鹿鼻子做呀？”
赵军家这边没有犴达罕，那玩意主要在大小兴安岭和xj的阿尔泰。
赵军接这么句话，不是为了驳斥赵有财，相反他是赵有财找台阶下。
“那啥破玩意儿。”看样子赵有财是不准备接受赵军的好意，听他这话，赵军紧忙道：“爸，你就上大兴安岭，你也不能动那犴达罕呐，打那玩意不让。”
赵军可怕赵有财拿给马玲做菜当幌子，然后跑去大兴安岭打犴达罕。那玩意从七几年开始就受保护，可不是瞎整的。
“谁上那地方去。”赵有财冲赵军一摆手，示意赵军别跟着瞎掺和，然后一指王强手里的书，道：“那书里不少好菜呢，我挑有材料的，挨样儿给我老闺儿做呗。”