一晃眼，十多天过去了，再下一次大雨来临时，一条名传后世的长堤被修筑出来，期间李霄一直在西湖畔帮忙，要么做菜要么挖淤泥，他在体会一种心境。
治水，一共用了十多天，苏大人带领二十万民工，在西湖铸成一条长堤，被大家公认、并命名为苏公堤。
这一壮举，在杭州大街小巷传颂，甚至被载入史册。
因感谢苏大人的功绩，人们念他的好处，抬着酒肉来到杭州府。
而苏大人曾在徐州黄州，就做过回赠肉与红烧肉，也极为爱吃。
这时的李霄正在府上做客，稍微改良了一番，一道绝世名菜，东坡肉，于这个时间闻名大江南北。
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