乔伊斯更倾向于第一种说法，尽管她相信圣安娜的厄瓜多尔人那时并没有开始种植可可，而只是将其当作热带雨林的野果煮食。
在中美洲发现的可可“驯化”的遗传指纹证据可以支持这一说法。
不过，还有一个未解之谜：可可豆是如何走出亚马孙雨林，跋涉数千英里，完成到中美洲高地的迁徙之旅的？
毕竟可可豆在收获和储存后便不再萌发。
这可以从下面这个事实中得到证实。
当西班牙人和葡萄牙人把种植园从墨西哥迁移到非洲时，他们必须用船把地里的植物在存活状态下运到目的地，然后进行移植。
当然，在公元前1000年能做到这一点难度极大。
在洪都拉斯瓜纳哈岛外海，欧洲人与巧克力第一次不期而遇
人类学和历史学研究成果表明，中美洲有三个主要族群的人食用过可可，即奥梅克人、玛雅人和阿兹特克人。
最古老的是奥梅克人。他们定居在离今天的墨西哥城不远的地方。
他们的文化在公元前1200年前后繁荣起来，持续了大约5个世纪。
人们对这个族群知之甚少，因为书面文献凤毛麟角。
考古发现表明，他们的艺术表现精美绝伦，饮食基本上以玉米饼为主，而妇女在分娩后需要增加蛋白质和脂肪来母ru喂养孩子。
因此，她们会在餐后依靠烘干、捣碎的可可豆来补充能量。
后来，在公元300年到900年，尤卡坦和危地马拉的玛雅文明兴起并达到巅峰。
方济会主教迪戈·德·劳达——可悲的是他差不多把玛雅人所有的书都毁了——于1566年在西班牙撰写的日记中写道，当地的习惯是用捣碎的玉米和可可制作带泡沫的“齁咸的”饮料。
毕竟那个时候还没有糖，事实上糖是后来从西班牙带到新大陆的。
尽管有西班牙宗教裁判所对异端的审判，但玛雅人的部分书籍还是得以收进《德累斯顿古抄本》。
在这些书中，有玛雅人端着装满可可豆盘子的描绘，通过这些描述性文字可以追根溯源，解码“优可可”植物的词源。
1984年，在危地马拉里约阿祖尔的玛雅墓碑中，发现了基座上有14个陶瓷盘子和6个精美的水瓮。
其中一个水瓮现存新泽西州普林斯顿艺术博物馆，上面描绘了复杂的准备饮料仪式：