看着一群盯着黑布般夜空的几人，叶安无语的摇了摇头。
还真是，这个大宅中就自己最清闲，马上就要成婚了，可院子还是有些灰尘，大院子尤其麻烦，房子大也不是好事啊！
大锅已经煮开，里面切成细的甜菜已经被煮的差不多，在尝过汤水的甜度后，叶安便指挥着铁牛和侯三短期大锅倒入早已准备的竹篾子中，汤水不断的从细密的网眼流下，在上面放上一块木板压上大石块便算是结束了第一遍的渗出。
看着不断滴下的汤水，侯三等人自然明白了叶安的做法，待几次熬煮过滤之后，剩下的便是甜菜的糟粕。
“你们干嘛？”
看着王帮和铁牛拎着糟粕准备倒掉，叶安赶紧开口制止，开玩笑还有一半的糖分没有榨取出来，这些糟粕中的含糖量高达百分之五十！
“侯爷，这些糟粕用不了，再怎么熬煮也不可能出糖了。”
“你们尝尝这糟粕甜吗？齁甜齁甜的！”
“就算是甜也熬不出糖啊！”
“废话，我当然知道！这些才是我赚钱的所在，别人熬不出糖来，本少爷就能做到别人做不到的事，否则怎么挣钱？”
在侯府，叶安的话就是真理，虽然侯三惊奇的说不出话来，但王帮和铁牛已经见怪不怪了。
萱儿在边上轻咳，几次之后叶安便知道她的意思。
小丫头倒是有不少的心思，除了王帮和铁牛外，她几乎不信任任何人，这其中自然也包括刚刚加入侯府的侯三…………
摆弄着剩下的残渣，叶安转头对侯三道：“瞧好了，接下来才是重要的步骤，我只做一遍，你必须记清楚，以后你可就要靠这项本事给侯府赚钱了！”
叶安说完便不顾萱儿埋怨的眼神，把这些糟粕放入水中，也不加太多的水，瞧见那个大木桶加一半便停下，对紧盯着自己的王帮道：“去取些少爷我备下的粉末！”
萱儿微微一愣，随即回信原以为这是侯爷的保留手段，谁知叶安拿了粉末便道：“这是石灰……也就是礓石粉末，待水凉了便可加入其中，一边加一遍搅，待其沉淀之后，便再用绸布过滤并洗涤沉淀物得到冷饼和滤水。”
铁牛在边上瞪大眼睛道：“少爷，这就能得出糖来？那加了石灰的糖还能吃吗？”
叶安不屑的笑了笑：“若是这般容易，那些胡商自己便榨糖了，还能把这些宝贝当做甜萝卜来卖？！”
侯三没有说话，但从叶安加入石灰搅拌开始便一直盯着他，他知道侯爷言之凿凿，必定有办法把糟粕中的糖给榨出来。
叶安把滤水加热烧干之后便得到了热饼，在把热饼与之前的冷饼放入锅中再次混合加热，渐渐地过滤掉渣滓之后的水便开始慢慢结晶，出现了一大块的蔗糖！！
谁能想到已经榨不出糖的糟粕居然还能出糖，这简直是化腐朽为神奇的技法，王帮等人目瞪口呆，而侯三却扑通一声跪倒在地：“侯爷大恩侯三没齿难忘！从今往后侯三便是云中郡侯府的人，一家老小便入府中，愿以身契为证！”